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Domaine Camille & Laurent Schaller
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2023

Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2023

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Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2023

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un Chablis comme on les aime : complexe, fin et minéral !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Camille & Laurent Schaller
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Chablis

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 4 ans

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Le vin

Terroir : Un sol argilo-calcaire, offrant aux vins finesse, minéralité et pureté. Les pratiques durables sont au cœur de la culture des vignes, sans utilisation d'herbicides.

Vinification et élevage : Les raisins sont pressés délicatement dès leur arrivée au domaine, suivis d'une décantation statique. Les fermentations alcoolique et malolactique se font en cuves, avant un élevage sur lies fines en cuves inox pour ce Chablis

Notes de dégustation : Les vins de Chablis 2023 du Domaine Camille & Laurent Schaller se caractérisent par leur robe claire et éclatante, un nez ouvert sur des arômes de fleurs blanches et de fruits frais, avec une bouche vive et minérale.

Accords mets & vin : Parfait pour un apéritif, ces Chablis s'accordent avec élégance à des huîtres, des sushis, des salades fraîches, ou des plats de poissons fins. Leur fraîcheur et leur minéralité en font des compagnons idéaux pour une expérience culinaire centrée sur la légèreté et la finesse.