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Bourgogne , Chablis
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Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Camille & Laurent Schaller
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Chablis
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Dès maintenant
Terroir : Un sol argilo-calcaire, offrant aux vins finesse, minéralité et pureté. Les pratiques durables sont au cœur de la culture des vignes, sans utilisation d'herbicides.
Vinification et élevage : Les raisins sont pressés délicatement dès leur arrivée au domaine, suivis d'une décantation statique. Les fermentations alcoolique et malolactique se font en cuves, avant un élevage sur lies fines en cuves inox pour ce Chablis
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