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Domaine Françoise André
Domaine Françoise André Pommard les Vaumuriens 2020

Domaine Françoise André Pommard les Vaumuriens 2020

Name: Domaine Françoise André Pommard Les Vaumuriens 2020
Brand: Domaine Françoise André
SKU: 6528500
Availability: OutOfStock

Bourgogne , Pommard

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Éclat de baies et minéralité, un harmonieux hommage à un terroir d'exception !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Françoise André
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Pommard

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service Légèrement chambré vers 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 20 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Imprégné de l'essence du sol argilo-calcaire, ce millésime 2020 de Pommard Les Vaumuriens se distingue par son équilibre délicat et son expression authentique du terroir. La vigne, âgée de 55 ans, révèle une profondeur et une complexité qui se traduisent par une production annuelle de 1200 bouteilles, chacune reflétant l'harmonie et la singularité de ce vin d'exception.

Vinification :Lors de la vendange, chaque grappe est triée manuellement avec une précision méticuleuse, et l’égrappage généralisé permet de préserver une fraîcheur aromatique exceptionnelle. Seuls 10 à 15% des rafles sont conservés pour les cuvées les plus mûres. Une macération pré-fermentaire d’environ quatre jours est réalisée, suivie de pigeages et remontages quotidiens. Cette méthode minutieuse a pour objectif d'extraire de manière optimale les éléments des pellicules, tout en limitant l'apport des éléments grossiers des pépins.

Notes de dégustation : Des notes de baies et une trame épicée au nez. En bouche on retrouve des notes de baies rouges, de fruits rouges sur la framboise et la cerise,. Un côté plus évolué terreux, de cuir et de champignons.

Accord mets-vins : Nous vous recommandons un ragoût de bœuf mijoté lentement avec des légumes de saison. Les saveurs profondes et riches de la viande en sauce se marieront harmonieusement avec la complexité aromatique du vin, tandis que les légumes apporteront une fraîcheur bienvenue à chaque bouchée. Pour une alternative végétarienne, envisagez un risotto crémeux aux champignons sauvages et aux herbes fraîches.

Le producteur

Domaine montant en Bourgogne sous l’impulsion de Lauriane André (la belle-fille de Françoise), cette dernière reprend le vignoble de quelques 7 hectares répartis sur les communes de Beaune, Pommard, Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses et jusqu’à la fameuse colline de Corton.

Entièrement conduit en agriculture biologique depuis son arrivée, le travail entrepris à la vigne et au chai est minutieux : rendements limités, tri de la vendange manuelle, pas de levures ajoutées et des élevages modérés. Le résultat ne se fait pas attendre : le domaine connait déjà un franc succès dans la presse et les vins sont élégants, suaves, soyeux et raffinés ! .