DOMAINE OLIVIER PITHON LE COLT D'EN OLBY 2015

«Coup de cœur de la presse !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Côtes Catalanes
  • Domaine : DOMAINE OLIVIER PITHON
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Assemblage : Grenache 100%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2018-2026
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine Olivier Pithon : un vignoble unique entre les Pyrénées et la Méditerranée

Le Domaine Olivier Pithon bénéficie d’un emplacement de premier choix, au carrefour des Pyrénées et de la Mer Méditerranée, faisant partie des propriétés les plus prisées de la région. Olivier, angevin de naissance, a grandi dans le milieu du vin prenant exemple sur son frère et son grand-père. Installé depuis 2001 à proximité de Perpignan, dans le village de Calce, il a acquis une certaine expérience lui permettant de maîtriser à merveille les techniques viticoles traditionnelles. Ses vins ont acquis, au fil du temps, une notoriété croissante les plaçant en tête de liste des grands crus du Roussillon. Olivier Pithon a su retranscrire à travers ses vins la sensibilité et la finesse qu’il mène au quotidien au sein de son exploitation au travers de sa transition vers la biodynamie.
ses cuvées parcellaires, comme le Colt d’En Olby, sont de véritables vins de dégustation.

Description

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

Millésime 2015
Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac) ne cache pas son enthousiasme : "C'est un millésime hors norme" déclarait-il au Figaro. En effet, après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs.

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