DOMAINE STÉPHANE TISSOT CHARDONNAY LA MAILLOCHE 2015

«Noté 16,3/20 par le Guide vert 2020»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : JURA
  • Appellation : Côtes du Jura
  • Domaine : STEPHANE TISSOT
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : Apogée en 2023
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le Domaine Armand et Mireille Tissot a été créé en 1962 et ce sont aujourd’hui Stéphane Tissot et son épouse qui ont repris le domaine familial. La conversion en agriculture biologique a débuté en 1999 et le domaine suit depuis 2004 les principes de la biodynamie (certification Demeter). Le domaine est devenu une référence en terme de qualité dans le Jura. Le domaine possède une quarantaine d’hectares où poussent cépages rouges (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard) et cépages blancs (Chardonnay, Savagnin). Leur volonté depuis bientôt 20 ans reste de créer des vins sains tout en respectant les terroirs qui les entoure.

Description

L’appellation Côtes du Jura représente 600 hectares répartis sur une centaine de commune. Elle s’étend du nord au sud du vignoble et inclut toutes les appellations spécifiques du Jura. On retrouve des terroirs très divers, avec des sols calcaires, des graviers ou des argiles. Le vignoble produit en moyenne chaque année plus de 20 000 hectolitres de vins avec une grosse majorité de blancs.

2014 dans le Jura a été un bon millésime.

Ce Domaine Tissot Chardonnay La Mailloche 2015 possède un nez avec des notes florales, de noix et d’épices. En bouche, on trouve un vin bien équilibré et concentré sur des notes minérales qui apportent une fraîcheur surprenante et agréable.

Avis des experts

Revue du Vin de France

16.3/ 20

Guide vert 2020 Marqué par la réduction, il présente beaucoup de chair, mais relâche une pointe résineuse.

Avis des clients

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