Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les whiskies par goût
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Rhône , Cairanne
Produit victime de son succès
Domaine Château De Beaucastel - Famille Perrin
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Cairanne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 18°
Boire ou garder 2015-2020
Le vignoble de Cairanne est composé d'un sol caillouteux majoritairement argileux. Ces 14 hectares de vignes implantées sur des terrasses, sont cultivés en agriculture biologique.
Cette cuvée Cairanne Peyre Blanche 2012 est composée de Syrah et de Grenache. Ces deux cépages sont vinifiés séparément en cuves inox ou en cuves bois tronconiques. Avant l'assemblage final, la Syrah est élevée en fûts.
L'aspect visuel du vin dévoile un rouge profond et une robe veloutée. Le bouquet est puissant offrant des arômes de fruits noirs confiturés. Après une courte aération, des parfums de réglisse et de cacao torréfié font leur entrée. L'attaque en bouche est étonnamment fraîche. Le corps est puissant et charnu avec des tanins présents mais bien fondus. La finale est longue porté sur le poivre vert et la réglisse.
La famille Perrin est innovatrice de l'agriculture biologique dès les années 50, ainsi que de l'agriculture biodynamique en 1974. Des méthodes que beaucoup de châteaux ont, à l'heure d'aujourd'hui, adoptées.
Le raisin doit révéler la quintessence des ses arômes pour pouvoir obtenir le meilleur vin possible. Le travail de la vigne se fait tous les jours pour stimuler la physiologie de la plante. L'élevage se fait en foudres de chênes pendant un an, puis le vin restera durant un an supplémentaire en bouteille dans les caves du château.
Ce sont des vins très recherchés, d'une race et d'une profondeur exquise.
90/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Pourquoi commander chez Wineandco ?