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La Bastide et la Réserve Saint-Dominique
La Bastide Saint-Dominique Cairanne les 2 Arbres 2020

La Bastide Saint-Dominique Cairanne les 2 Arbres 2020

Rhône , Cairanne

92/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

2** Coup de cœur du Guide Hachette 2022 !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine La Bastide Et La Réserve Saint-dominique
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Cairanne

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Entre 15 et 16°C.
Boire ou garder 2022 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Cairanne Les 2 Arbres de La Bastide Saint-Dominique proviens de 12 hectares de vignes entre 15 et 50 ans, sur des sols argilo-calcaires.

Subtil assemblage à part égale de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, le Carignan est élevé 12 mois en demi-muid, tandis que les autres cépages passerons 12 mois en cuve avant assemblage.

Dégustation : Joli nez de fruits rouges acidulés et très floral, la ouche croquante, aux notes de framboises, de cassis, soutenue par un beau volume et des tanins affutés. Un vin croquant, juteux, apte à quelques années de gardes.

Le producteur

Le domaine fut créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet, autour d'une ancienne chapelle du 16e siècle, sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape ! Ils sont rejoints en 1999 par leur fils Éric. Aujourd'hui le domaine représente plus d'une cinquantaine d'hectares.

C’est dans les années 70 que Le couple Bonnet crée par passion le vignoble de La Bastide Saint Dominique autour d’une ancienne chapelle du Moyen-âge. A force de volonté et de travail, ils finissent par atteindre une cinquantaine d’hectares de vignes qui s’étendent des collines de Châteauneuf-du-Pape jusqu’au cœur de la Provence. Aujourd’hui leur fils Eric signe des Côtes du Rhône, des Châteauneuf du Pape et des Cairanne au style élégant, fruité et moderne. Il est en conversion biologique et s’est aussi lancé dans la production de petites cuvées accessibles et gourmandes signées « La Réserve de La Bastide » afin de compléter la gamme du domaine.

Une valeur sûre à la fois facile d’approche dans sa jeunesse et des Châteauneuf-du-Pape de haute gastronomie taillés pour la garde, le domaine mérite toute notre attention !

Les avis

92/100

This bold Cairanne has tons of damson and black-plum aromas with an discreet, underlying earthiness. Powerful and weighty palate, the full soft tannins very neatly supporting the imposing structure and enabling it to taste quite a bit lighter than it really is. Long, velvety finish. A blend of one quarter each of grenache, syrah, carignan and mourvedre. Drink or hold.

James Suckling

91-93/100

(Ancien millésime) : An equal-parts blend of Carignan, Grenache, Mourvèdre and Syrah, the Cairanne Les 2 Arbres is dense, concentrated and rich, with scents of tar, dried herbs, licorice and black cherries. It's medium to full-bodied, with a long, velvety finish redolent of peppery spice and star anise. It should drink well for a decade.

Wine Advocate (Robert Parker)