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Les Hauts de Pontet 2004, Second Vin du Château Pontet Canet

Les Hauts de Pontet 2004, Second Vin du Château Pontet Canet

Name: LES HAUTS DE PONTET 2004, Second Vin du Château Pontet Canet
Brand: CHÂTEAU PONTET-CANET
SKU: 543700
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pontet-canet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2004
Appellation Pauillac

Culture Culture conventionnelle
Température de service Chambré et carafé une heure à 16°C
Boire ou garder A boire dès maintenant

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Le vin

Les Hauts de Pontet sont constitués avec la jeune vigne du domaine. La précision et la rigueur dans la conception de ce deuxième cru n’en sont pas moins fondamentales. Ce cru des Hauts de Pontet 2004 est composé à 60% de Cabernet Sauvignon et de 40% de Merlot. Le moment de la dégustation délivre un vin à la robe rouge très intense. Les arômes du bouquet sont portés sur les fruits rouges et noirs et les épices, ils donnent un mélange complexe dans lequel le bois est aussi remarquable. En bouche, on trouve un vin rond et agréable avec une belle acidité. Les tannins sont parfaitement intégrés : délicats et subtils. La finale, quant à elle, est satisfaisante et confirme la qualité des vins de Pontet-Canet.

Le 2004 des Hauts de Pontet est à déguster jusqu’à 2015. Il faudra penser à carafer avant service au moins une heure, la température devra se situer autour des 16°. Il accompagnera à merveille un plat de viande d’agneau comme par exemple un carré d’agneau et son gratin dauphinois.

Le producteur

Les Hauts de Pontet est le second vin du célèbre Château Pontet-Canet. Le domaine produit des vins d’excellence dans l’appellation Pauillac. Depuis le XVIIème siècle, le château n’a cessé d’accroitre sa notoriété. En 1855, il acquit le statut de Grand Cru classé, puis passe entre les mains de deux familles de négociants expertes : la famille Cruse de 1865 à 1975 et la famille Tesseron encore aujourd’hui depuis 1975. Ses deux familles ont su moderniser le domaine en installant de nouvelles technologies. Une importance est également donnée au respect du terroir et de la vigne qui s’étend sur 80 hectares plantés majoritairement en Cabernet Sauvignon.