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Maeli Veneto Rosso Infinito 2020

Maeli Veneto Rosso Infinito 2020

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Maeli Veneto Rosso Infinito 2020

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L'avis de Wineandco

Un italien élégant qui marie la richesse des cépages bordelais à l’intensité des sols volcaniques. Une trame sur la cerise et la framboise ! Très juteux !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Maeli
Pays Italie
Région Venetie
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Veneto

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes s’épanouissent sur des pentes volcaniques riches en trachyte et calcaire. Ce terroir exceptionnel confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables, rehaussées par le microclimat des Colli Euganei, où les journées ensoleillées se marient aux nuits fraîches.

Cépages : L’assemblage associe Merlot (48 %), Cabernet Sauvignon (38 %), et Carménère (14 %). Chaque cépage apporte une nuance particulière : la rondeur du Merlot, la structure du Cabernet Sauvignon et la profondeur aromatique du Carménère.

Vinification : Les raisins, récoltés à la main, fermentent lentement à 28 °C, permettant d’extraire pleinement les arômes. L’élevage de 10 mois en inox et 5 mois en cuves béton préserve la pureté et la finesse du vin, sans filtration ni clarification.

Dégustation : Juteux, ce vin révèle en milieu de bouche des nuances de cerises, de framboises, de tabac frais, d'herbes vertes et de poivre concassé. Ses tanins en velours, s'accordent avec une acidité vive, créant une belle harmonie.

Le producteur

Le Domaine Maeli, situé au cœur des collines euganéennes en Vénétie, tire sa singularité de ses sols volcaniques anciens, constitués de marne et de limon, qui confèrent à ses vins une empreinte minérale et saline distincte. Les vignes, plantées sur des pentes, bénéficient d'un microclimat unique, avec de belles amplitudes thermiques.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Gibiers

Légumes

Légumes grillés

Cuisine du monde

Pizza et pâtes

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Boisé
Minéral
Floral
Sucrosité

Les avis

90/100

Ce vin offre des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, avec des notes épicées en arrière-plan. En bouche, il est bien structuré, avec des tanins souples et une finale persistante.

Wine Enthusiast