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Bottega Valpolicella Classico 2023

Bottega Valpolicella Classico 2023

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Bottega Valpolicella Classico 2023

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L'avis de Wineandco

Un vin qui peut-être dégusté dès maintenant, de belles notes de cerise et des tannins présents !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Bottega
Pays Italie
Région Venetie
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Valpolicella

Culture Culture raisonnée
Cépages Rondinella, Molinara
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Label AOP

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Le vin

Notes de dégustation : Une jolie robe rubis avec quelques effets violines. Au nez, beaucoup de fraîcheur pour ce vin séveux aux notes de cerise. En bouche, le jus est corsé juste ce qu'il faut, avec des tanins présents mais structurants qui encadre un fruité racé et séveux, floral et épicé.

Accord Mets-Vin : Ce vin séveux aux notes de cerise et au jus corsé serait parfaitement accompagné d'un magret de canard rôti aux épices, mettant en valeur sa structure tannique et son caractère floral et épicé.

Le producteur

La passion d’Aldo Bottega pour le vin nait dans les années 50, alors que son père, lui-même œnologue passionné, est négociant en vins et spiritueux. Mais Aldo début son affaire de son côté et installe sa première distellerie à Pianzano à la fin des années 70. Ce sont ses enfants qui reprendront la maison et créeront en 1992 le « Vino dei Poeti », ce fameux Prosecco qui a contribué à la renommée de la Bottega. La forme de sa bouteille, unique en son genre à l’époque, est soufflée à la bouche et sera à la pointe de l’innovation. Depuis, la maison n’a cessé de grandir et elle acquiert même un cave à Valpolicella puis Montalcino. Bottega produit ainsi des appellations prestigieuses dans les plus beaux terroirs Italiens. Des vins de plaisirs et de garde, pour tous les budgets !