Nicolas Joly Coulée de Serrant 1998 - Savennières | Wineandco.com

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Nicolas Joly Coulée de Serrant 1998

Loire , Savennières Coulée de Serrant

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Nicolas Joly

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1998

  • Appellation Savennières Coulée de Serrant

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chenin

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Frais autour de 10°C

  • Boire ou garder De très longues années

Aller plus loin

Le vin

Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvait réaliser ici de très grands vins, à tel point que Curnonsky, « le prince des gastronomes », en fit l’un des cinq plus grands vins blancs de France.
Totalement restaurée à la fin des années soixante , la Coulée de Serrant a été portée à un niveau de qualité époustouflant par Nicolas Joly, inlassable propagandiste de la viticulture bio dynamique. Comme d’autres grands vignerons qui ont désormais suivi son exemple, il tient à replacer son travail dans une vision de la nature où le vigneron cherche à comprendre et à respecter le mieux possible l’environnement terrestre et cosmique de son vignoble et à conférer au vin l’énergie et la vibration entière de son lieu de naissance.

Le rendement moyen est de 20/25 hectolitres par hectare (40 autorisés).
Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis. Vinification : en barrique de 5OO litres (jamais plus de 5% de bois neuf). Production : environ 2O/ 25OOO bouteilles par an.

Doré, avec des arômes de fruits frais associés à des notes de fruits à l'eau de vie, c'est un vin droit, gras et souple.

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