Accueil
France
Loire
Savennières
Nicolas Joly
Nicolas Joly Coulée de Serrant 1998

Nicolas Joly Coulée de Serrant 1998

Name: NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1998
Brand: Nicolas Joly
SKU: 695900
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Loire , Savennières

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Nicolas Joly
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 1998
Appellation Savennières

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Température de service Frais autour de 10°C
Boire ou garder De très longues années

Aller plus loin

Le vin

Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvait réaliser ici de très grands vins, à tel point que Curnonsky, « le prince des gastronomes », en fit l’un des cinq plus grands vins blancs de France.
Totalement restaurée à la fin des années soixante , la Coulée de Serrant a été portée à un niveau de qualité époustouflant par Nicolas Joly, inlassable propagandiste de la viticulture bio dynamique. Comme d’autres grands vignerons qui ont désormais suivi son exemple, il tient à replacer son travail dans une vision de la nature où le vigneron cherche à comprendre et à respecter le mieux possible l’environnement terrestre et cosmique de son vignoble et à conférer au vin l’énergie et la vibration entière de son lieu de naissance.

Le rendement moyen est de 20/25 hectolitres par hectare (40 autorisés).
Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis. Vinification : en barrique de 5OO litres (jamais plus de 5% de bois neuf). Production : environ 2O/ 25OOO bouteilles par an.

Doré, avec des arômes de fruits frais associés à des notes de fruits à l'eau de vie, c'est un vin droit, gras et souple.