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4.4

 

OLIVIER LEFLAIVE SANTENAY BLANC 2014

Santenay Bourgogne France OLIVIER LEFLAIVE
  • Blanc
  • En stock
  • bouteille 75 cl

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  • Description
  • avis OLIVIER LEFLAIVE SANTENAY BLANC 2014
Le domaine :

Fondé en 1984, le Domaine Olivier Leflaive Frères se détache du domaine familial pour prendre son envol. Propriété relativement jeune, le vignoble de 17 hectares en propre vinifie 120 hectares sur les plus prestigieuses appellations de Bourgogne telles Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet ou encore Meursault. Intégralement conduites en biodynamie, les vignes, à majorité de Chardonnay, permettent à Patrick et Olivier Leflaive, épaulés de Franck Grux, maître de chai, d’élaborer des crus blancs d’une précision phénoménale. L’une des plus belles maisons de Bourgogne.

Situé à la limite sud de la Côte de Beaune, le village de Santenay est géographiquement très étendu. Cette petite cuvée d'assemblage, de deux ou trois lieux dits situés en coteaux, Santenay Blanc, est issue de ceps de Chardonnay de 40 ans, reposant sur sols brun argilocalcaires. Les vendanges sont effectuées manuellement, les vinifications traditionnelles après foulage intégral. Les crus sont ensuite élevés 12 mois en fûts, 15% neufs, dont 4 mois d'assemblage en masse.

Olivier Leflaive Santenay Blanc 2014 est un cru harmonieux et rafraîchissant, typique son terroir. Il affiche une très jolie robe jaune paille ourlée de lumineux reflets argentés. Le nez très typé fruits blancs, envoutant de fraîcheur, dévoile des parfums d’abricot, de pêche, de poire et de pomme, mûrs à point, sur une douce trame boisée. Bouche très bien structurée, fraîche et équilibrée, aérienne, en deux mots gourmande et croquante. Intense persistance finale qui donne envie d’y replonger. Un véritable cru de plaisir.

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