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Catalogne , Priorat
Produit victime de son succès
Domaine Bodegas Torres
Pays Espagne
Région Catalogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Priorat
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2015 - 2025
Implantée en Catalogne, à Vilafranca del Penedès, l’entreprise familiale Torres veille sur un vignoble de plus de 1 300 hectares. Le vignoble familial s'est notamment étendu au Chili et en Californie. Pionnière et passionnée, la famille Torres sélectionne les meilleures variétés afin de produire de grands vins révélant avec authenticité l’expression leurs terroirs d’origine.
Ce Vin est un hommage aux moines de l'ordre des chartreux courageux, arrivés au 'Priorat', en 1095, où ils cultivaient la vigne. En 1835, une foule violente détruisit l'œuvre de toute une vie et saccagea le monastère, événements qui aboutirent plus tard à la vente aux enchères des terres de l'église connue sous le nom de "Desamortización de Mendizábal". En 1996, la famille Torres a commencé à travailler à la plantation de vignes sur les pentes parsemées de la pierre dure et noire "Licorella" ressemblant à de l'ardoise.
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Sans Miguel A.Torres, le niveau et la qualité des vins de Catalogne ne seraient sûrement pas les mêmes aujourd'hui.
La bodegas familiale à Vilafranca del Penedès, qu'il rejoint en 1962 après des études d'oenologie, a été le point de départ d'une immense aventure et d'une tout aussi grande passion qu'il saura, de plus, transmettre aux siens. Durant sa longue carrière, il aura à coeur de moderniser la culture de la vigne et les techniques de la vinification, de tenir très sérieusement compte des changements climatiques et environnementaux, d'innover en osant des associations de cépages inédites : Cabernet Sauvignon et Tempranillo pour un Gran Coronas qui n'a plus à faire ses preuves, d'étendre son expérience de la viti-viniculture au Chili...
Aujourd'hui, la bodegas Torres, c'est plus de 1300 hectares de vignes, une présence dans plus de 150 pays et un nom associé aux plus grands vins du monde !
Viandes
Gibiers
Repas festifs
93/100
James Suckling
91/100
Along with the 2014, I also tasted the 2015 Salmos, which is from an earlier and riper year. It's a similar blend of Cariñena, Garnacha and Syrah from the same vineyards and produced in a similar way, with fermentation in stainless steel and aged in French barriques for 14 months. The wine showed more finesse and freshness than the 2014, and there is more depth and complexity here too. There are some tannins that would welcome food and/or some more time in bottle. Very tasty.
Wine Advocate (Robert Parker)
90/100
Wine Spectator
Wine Enthusiast
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