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Domaine Huet
Vouvray ''Le Haut Lieu'' Demi-Sec 1961

Vouvray ''Le Haut Lieu'' Demi-Sec 1961

Loire , Vouvray

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Huet
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 1961
Appellation Vouvray

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Température de service Frais mais pas glacé vers 11°C
Boire ou garder En âge vénérable

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Le vin

Le cadastre viticole ne s’y est pas trompé en utilisant comme nom de cette parcelle une métaphore de qualité. Encore un millésime d’anthologie pour ce 1961 traité en demi-sec à une époque où la mode en était friande. On le devient fatalement devant ce liquide presque noisette, embaumant la craie, le champignon sec, le bois de santal, le cèdre et le miel de bruyère. Doté d’un équilibre parfait, avec un accent acidulé croustillant, elle relate le faste des années de croissance. Bon appétit.