ALVARO PALACIOS L'ERMITA 2005

«Vin de référence, magistral : 98/100 Parker !»

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Caractéristiques

  • Pays : Espagne
  • Région : Catalogne
  • Appellation : Priorat
  • Domaine : ALVARO PALACIOS
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache 80% / Cabernet Sauvignon 16% / Carignan 4%
  • Millésime : 2005
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2015 - 2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Ce domaine créé en 1989 par Alvaro Palacios se situe près du village de Gratallops dans la région du Priorat. On trouve dans cette région certains des plus beaux vignobles du monde avec des escarpements vertigineux et si difficiles à travailler que sur certaines parcelles la mécanisation est impossible et le travail s’effectue à l’aide d’une mule. Le climat est de type méditerranéen. Le sol est essentiellement constitué d’ardoises décomposées. Il n’existe aucun système d’irrigation en dépit de précipitations deux fois inférieures à celles des régions viticoles classiques.

Description

L’Ermita est issu du vignoble de 2,8 hectares avec une exposition Nord-Est entre 400 et 520 mètres d’altitude. L’encépagement comprend 80% de Grenache Noir, 16% de Cabernet sauvignon et de 4% Carignan. L’âge moyen des vignes est de 60 ans. Les rendements sont extrêmement faibles entre 0,5 et 1kg par pied. Chaque pied de vigne produit en moyenne une demi-bouteille. C’est un vignoble non irrigué, complètement auto-régulé qui ne nécessite aucune vendange en vert.

Avis des experts

Robert Parker

98/ 100

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