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Ce domaine créé en 1989 par Alvaro Palacios se situe près du village de Gratallops dans la région du Priorat. On trouve dans cette région certains des plus beaux vignobles du monde avec des escarpements vertigineux et si difficiles à travailler que sur certaines parcelles la mécanisation est impossible et le travail s'effectue à l'aide d'une mule. Le climat est de type méditerranéen. Le sol est essentiellement constitué d'ardoises décomposées. Il n'existe aucun système d'irrigation en dépit de précipitations deux fois inférieures à celles des régions viticoles classiques.Avec son vin l'Ermita, Alvaro Palacios est devenu l'icône de la nouvelle viticulture espagnole(...) Un vin de garage certes, mais avant tout un vin qui sublime un terroir d'exception RVF Avril 2004.Classé deuxième meilleur domaine méditerranéen derrière Château de Beaucastelet et devant Tardieu -Laurent, M.Chapoutier et Château Rayas par la RVF de Juillet/Août 2003.

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