Château de Fonbel 2011

Name: Château De Fonbel 2011
Brand: CHÂTEAU DE FONBEL
SKU: 979000
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)

Bordeaux , Saint-Émilion

La cave de Noël
+ 90/100 guides
Nouveaux

4/5 (2 avis client)

92/100 2 notes

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Château De Fonbel 2011

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Élégant et équilibré, notes de cassis et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Fonbel
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 15°C
Boire ou garder 2020 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Merveilleux Saint-Emilion Grand Cru qui trouve sa personnalité dans l’assemblage de 4 cépages et la présence dominante du Merlot.

Vignes : Terroirs de sols argilo sableux, graveleux et sableux dans la plaine de Saint-Emilion. Age moyen 25 ans jusqu’à 12.000 pieds / hectares. Viticulture très soucieuse de l’environnement et de la vigne.

Vendanges : Manuelles

Oenologues : Alain et Pauline Vauthier

Vinification : Fermentations en cuves inox thermorégulées.

Elevage : 70% en cuves inox et 30% en barriques.

Le producteur

Voilà un Saint-Emilion Grand Cru qu’il ne faudra pas manquer.
Alain Vauthier, co-propriétaire du sublime Château Ausone, a mis tout son savoir-faire au service de cette propriété pour réaliser un très beau Saint-Emilion à la robe prune aux reflets violine.

Assurant lui même le suivi des vinifications, il nous offre un grand cru savoureux où Merlot, Cabernet, Petit Verdot et Carmenere s’équilibrent à merveille.

Nez : corbeille de fruits rouges juteux, notes de fleurs d'acacia très sensuelles.
Bouche : se livre avec patience sur une matière riche et savoureuse. Dense mais élégant, ce millésime 2011 une pureté aromatique remarquable

Encépagement:
65% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
10% Petit Verdot
5% Carménère