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Bourgogne , Beaune
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Beaune
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service Chambrer vers 16°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Terroir : Au cœur de la zone des Premiers Crus du Domaine Chanson Père et Fils, ce vignoble de 4 hectares, exposé Sud-Est est situé au centre du territoire de la commune de Beaune. Le Pinot Noir utilisé pour cette cuvée est issu pour moitié d'une sélection massale planté en 1951 et pour l'autre de clones plantés en 1986. Les sols sont faits d'argiles et de limons, mêlés de sable.
Dégustation : D'une belle couleur rubis, il émane de ce vin des parfums de pivoine, de fruits rouges mûrs, de réglisse et de vanille. La bouche, bien équilibrée et complexe, offre une texture profonde et généreuse. Avec des tanins soyeux au boisé délicat, il nous est offert une belle persistance, sur des notes épicées.
Viandes
Barbecue / Grillé
Gibiers
Fromages
Fromages à pâte persillée
Collection
A garder en cave
90/100
A very creamy and rather silky white Burgundy with a lot of white fruits, including some peaches. Easy to enjoy. Good depth. Would have rated higher if it has a touch of freshness at the finish. Drink now or in 2019 and 2020.
James Suckling
92/100
Beaune 1er Cru Clos des Mouches wafts from the glass with a classy bouquet of wild berry fruit, rose petal, spices and rich soil tones. On the palate, it's medium to full-bodied, broad and fleshy, with a sapid core of fruit, powdery tannins and mouthwatering acids. This is a definite success chez Chanson.
Wine Advocate (Robert Parker)
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