(2 avis) DOMAINE DU GRAPILLON D'OR

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Les domaines de Vacqueyras

2 avis sur les vins de DOMAINE DU GRAPILLON D'OR

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S Cet avis porte sur : "DOMAINE DU GRAPILLON D'OR GIGONDAS rouge 2004"

LE MEILLEUR GIGONDAS QUE J'AI DEGUSTE. BRAVO

R Cet avis porte sur : "DOMAINE DU GRAPILLON D'OR GIGONDAS rouge 2004"

Gigondas "Le grapillon d'or 2006", un nom, une étiquette, un vin dont je me souviendrai longtemps encore. Je l'ai dégusté avec un boeuf aux oignons à la Grecque en ce jour de Noël 2009. Un vin bien charpenté capable de s'allier aux olives et aux oignons aigre-doux en sauce. Un nectar! Un vin dont on se souvient!

Depuis plus de 30 ans, le domaine est géré avec succès par Bernard Chauvet, rejoint il y a 10 ans par sa fille, Céline Chauvet, qui s’occupe de la vinification et de la gestion du domaine.
Blotti au pied des célèbres Dentelles de Montmirail, le vignoble de 15 hectares de Gigondas se situe essentiellement sur les coteaux. La propriété comprend également 2 hectares de Vacqueyras et 3,3 hectares de Vin de Pays, cépages Merlot Caladoc qui sont uniquement vinifiés en vins rouges.
Tous les vins sont issus d’une sélection de petites parcelles qui donnent naissance à des vins de grande concentration et aptes à la garde.