Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les whiskies par goût
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Languedoc-Roussillon
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache
Température de service 16°C - 17°C, Ouvrir 1h à l'avance ou à carafer
Boire ou garder 2014 - 2025
La cuvée La Roque 2011 est issu à 100% de Grenache. Les vignes sont plantées sur des sols schisteux et composés de marnes argilo-calcaires.
Les vendanges sont réalisées à la main, en caisse. La récolte est triée dès réception au chai, puis éraflée. Les vinifications sont traditionnelles. La durée de cuvaison est de 10 à 20 jours, en grappe entière. Les fermentations alcoolisent partent grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. L'élevage dure 9 mois en foudre.
Dégustation La robe rubis foncé. Le nez est enchanteur, caractérisé par des notes de figue bien mûre et de pruneau. La bouche présente une très belle texture. Un vin élégant, avec une personnalité unique.
Revue des vins de France 2014 : 19/20 "Gracile et subtil, La Roque 2011 brille par sa finesse et décline une chaire serrée et mûre, qui s'intègrera pleinement dans quelques années."
Bettane et Desseauve 2014 : 17/20 "Sommet absolu et millésime par son raffinement de texture et son équilibre dans le boisé et en alcool. Superbe finale, futur vin culte."
Le Domaine Gauby est parmi les meilleurs du Roussillon. Situé à une vingtaine de kilomètres au Nord de Perpignan, le vignoble s'étend sur 45 hectares. Celui-ci bénéficie d'une influence maritime importante et est situé à une altitude oscillant entre 150 et 200 mètres. Le terroir est complexe et exceptionnel, en strate verticale, composé de calcaires, marnes et schistes. Cela permet un enracinement profond des ceps. Dans une démarche environnementale et de respect de la vigne, la culture de la vigne est la plus naturelle possible, sans utilisation de produits chimiques et de synthèse. Des préparations "maison" à base de plantes, des huiles essentiels et compost sont utilisés. Certaines vignes du domaine sont âgées de 120 ans, ce qui est remarquable.
Gérard Gauby et son fils Lionel, qui gère désormais largement le domaine, partagent une approche philosophique de la culture de la vigne et de la vinification. En point d'orgue de cette pensée: le respect des sols et de la vie plus globalement. En découle des vins sans concessions, dotés d'une personnalité forte et unique pouvant enthousiasmer les foules mais également déstabiliser les moins avertis.
98/100
Revue du Vin de France
94/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Bettane&Desseauve
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Pourquoi commander chez Wineandco ?