DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2014

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages
  • Domaine : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache / Carignan / Mourvèdre / Syrah
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Gauby : entre Côtes du Roussillon et Côtes Catalane

C’est à une vingtaine de kilomètres au Nord-Ouest de Perpignan que s’étendent les 85 hectares du domaine Gauby . La mise en valeur de ce terroir spécifique mais aussi celle d’un climat particulièrement apprécié de la vigne (avec cette forte influence marine) font partie des ambitions des vignerons du domaine. Le domaine Gauby, converti à l’agriculture biologique , redouble d’efforts pour optimiser ces terres situées entre 100 et 250 mètres d’altitude. A la vigne comme au chai, aux gestes traditionnels s’ajoutent les dernières innovations en matière viticole. Les appellations Côtes du Roussillon Villages mais aussi l’IGP Côtes Catalanes sont les reines de la cave du domaine Gauby.

Vieilles Vignes Rouge : une cuvée minutieusement élevée pour un vin racé et typé

Pour proposer cette cuvée des Vieilles Vignes Rouges, le domaine Gauby a sélectionné avec soin les cépages pour créer un assemblage unique et original. Comme son nom l’indique, cette cuvée fait la part belle aux vieilles vignes, dont certaines sont plantées depuis plus de 120 ans : 25% de Grenache noir, 35 % de Carignan, 10% de Mourvèdre, 30% de Syrah. De vieilles vignes plantées sur un sol calcaire marno-argileux . Autant dire que ce vin rouge du domaine Gauby s’impose comme un vin racé et élégant.

Description

Millésime 2014 : une étonnante fraîcheur aromatique saluée par des œnologues avertis !

Le nez élégant de ce millésime 2014 se parfume de cerises noires, de framboise mais aussi de cuir et de violette. La bouche, bien équilibrée, révèle cette superbe intensité. Le potentiel de garde des Vieilles Vignes 2014 du domaine Gauby est de 15 ans, pendant lesquels la robe pourpre de la cuvée enthousiasmera tous les gourmets. Carafé une heure avant d’être servi à 14 -17 °C , ce vin rouge racé pourra accompagner le gibier en sauce et s’accommodera parfaitement également d’un risotto aux champignons.

« Très pointu dès le nez, avec une expression du poivre vert quasi ligérienne. La sensation de thé vert en bouche est délicate, c'est septentrional mais déjà ouvert, avec une jolie pointe de garrigue en finale. » Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017

Notes et Références

Revue du Vin de France : 16.5 / 20
Bettane et Desseauve : 17 20

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Revue du Vin de France

16.5/ 20

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