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Beaujolais , Morgon
Produit victime de son succès
Domaine Louis Claude Desvignes
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Morgon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Gamay
Température de service 15°C
Boire ou garder 2014 - 2027
La cuvée La Voûte St Vincent est élaborée à 100% à partir de Gamay provenant de parcelles situées sur un excellent climat, situées au Nord de l'appellation Morgon. Les vignes sont âgées de 60 ans en moyenne. Les sols sont composés de gré sablonneux. Les vignes bénéficient d'une situation privilégiée car elles sont plantées à mi-coteaux, avec une exposition sud-est. Depuis 2005, la conduite du vignoble est menée par labours, sans désherbant et ils privilégient l'utilisation de produits biologiques.
Les vendanges sont manuelles. Dès réception, la vendange est pour moitié éraflée. Les vinifications sont traditionnelles en cuve ciment. L'élevage sur lies fines dure 11 mois.
Dégustation La robe rouge foncée, intense et profonde. Le nez est fin élégant, caractérisé par des arômes de fleurs fraichement coupées et de fruits noirs. La bouche est tendre et ronde, avec un fruité juteux sur des notes de framboise écrasée et de cerise. La trame est bonne. Les tanins sont enrobés. La finale est longue sur des notes d'épices douces. Un très beau Morgon, avec une belle personnalité !
Le domaine Louis & Claude Desvignes est située au cœur de l'appellation Morgon, dans le village de Villié-Morgon. A ce jour, la propriété est menée par les enfants de Louis-Claude Desvignes, Louis-Benoit et Claude-Emmanuelle. Ils représentent la 9e génération de vignerons, ayant acquis le savoir-faire et la tradition.
Le vignoble s'étend sur 13 hectares dont 5 hectares du climat Côte du Py. Le cépage unique est le Gamay.
Les vendanges sont manuelles. Les vinifications sont traditionnelles.
90/100
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