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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc
Foire aux rosés
Petit prix
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à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Maison Ventenac Aure rosé 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Maison Ventenac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rosé
Millésime 2023
Appellation Pays d'Oc
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Sauvignon, Grenache
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 2 ans
Notes de dégustation : Le nez dévoile des arômes de fruits rouges croquants et de fleurs, avec des notes de jasmin, de rose et de fleur d'oranger. En bouche, l'attaque est plutôt puissante, centrée sur les fruits rouges et les épices, offrant ainsi un vin complexe et plein de caractère.
Accord Mets-Vin : Ce vin, avec ses arômes de fruits rouges et d'épices, se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf grillé aux épices. Sa puissance en bouche et sa complexité aromatique compléteront à merveille les saveurs intenses de ces plats, offrant une expérience gustative mémorable.
Maison Ventenac – un domaine engagé pour son terroir, qui le lui rend bien !
Situé au cœur de l’AOP Cabardès, le vignoble de 130 hectares est adossé à la Montagne Noire et profite toute l’année du soleil du Languedoc et de la fraicheur Atlantique.
Cette AOP méconnue, au terroir unique, soumis à la croisée des vents océaniques et méditerranéens, joue sur l’art de l’assemblage ! En effet, l’AOP Cabardès est la seule AOP du Languedoc qui a pour obligation d’assembler au moins 40% de cépages Atlantiques (cabernet, merlot) et 40% de cépages Méditerranéens (syrah, grenache).
Cette règle peu commune, reflet des conditions climatiques de ce terroir, forge le caractère de ses vins ! La Maison Ventenac ajoute à cette démarche une agriculture engagée et une conversion en agriculture biologique.
Du calcaire blanc, issu de la mer méditerranée présente il y a plus de 50 millions d’années dans cette zone, compose le sol des vignes plantés en coteaux. Il se traduit dans les vins en leur donnant un caractère minéral presque salin, une touche de fraicheur !
Du coté des chais, les vinifications suivent la même philosophie, empreinte du désir de révéler le fruit et le terroir dont les vins sont issus. Vendanges nocturnes, vinifications sans sulfite avec bioprotection, levures indigènes, pigeages plus intenses et mieux contrôlés…
Le résultat se rapproche donc de l’expression pure et fraiche des raisins du Cabardès. Les vins sont aromatiques, vifs, précis et sur le fruit, afin d’apporter un maximum de gourmandise et de fraîcheur.
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