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  • Chateau Mouton Rothschild 2000
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Chateau Mouton Rothschild 2000

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Mouton-rothschild

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Température de service 16°

Aller plus loin

Le vin


Le millésime 2000 de Mouton-Rothschild est exceptionnel par sa qualité gustative comme pour sa magnifique bouteille. Contrairement aux autres années, la baronne n’a pas fait appel à un artiste, elle a décidé d’orner la bouteille du bélier d’Augsbourg, objet situé dans le Musée du vin et de l’Art du domaine. Pour parler du vin, il est assemblé à partir de 86% de Cabernet Sauvignon et de 14% de Merlot. Il dévoile une robe rouge aux doux reflets grenat. Le bouquet aromatique est complexe sur des notes de sous-bois, herbacés accompagnées de fruits confiturés. En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont caressants. C’est un vin équilibré qui offre, pour finir, une longueur en bouche formidable, puissante.

Les vins de Mouton-Rothschild sont sublimes. Ils ont l’habitude des félicitations et des notes à faire pâlir les plus grands châteaux. Le 2000 n’a pas fait exception, la RVF lui donnait la plus belle note 20/20. Ce vin, qui se suffit à lui-même, pourra accompagner un repas de fête, il faudra privilégier des mets délicats et puissants, à la hauteur de Mouton Rothschild. Un perdreau à la casserole et ses légumes d’hiver sera parfait.

Le producteur

Le Château Mouton-Rothschild est peut-être le domaine le plus célèbre de Bordeaux. Il appartient à l’empire Rothschild depuis 1853 lorsque Nathaniel de Rothschild rachète le Château Brane-Mouton. C’est l’arrière petit fils de Nathaniel, Philippe, qui marqua à nouveau l’histoire du château en imposant, dès 1924, la mise en bouteille exclusive au château. Les vins produits sont, d’une année sur l’autre, de plus en plus exceptionnels. Dans l’appellation Pauillac, le célèbre château n’est reconnu Premier Grand Cru Classé qu’en 1973, après un long combat, il se trouve alors au niveau de ses voisins Lafite et Latour.

Les avis

100/100

Revue du Vin de France

96/100

Wine Advocate (Robert Parker)

98/100

Bettane&Desseauve

93/100

Wine Spectator

17.5/20

Jancis Robinson

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