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Très fruité, aucune acidité, un régal notamment avec un poisson.
Le vignoble de Corse s’étend sur tout le littoral de l’île de Beauté sur environ 7200 ha de vignes. Le sol tantôt granitique, tantôt calcaire ou tantôt recouvert de schistes est favorable à la croissance de vignes de qualité. Ces vignes, associées à un ensoleillement exceptionnel et à un savoir-faire maitrisé, donnent des vins puissants et typiques de la région. Le vignoble corse représente plus de 30 cépages aux noms chantants. Aleatico, Barbarossa, Biancu Gentile… Ils donnent naissance à des vins chaleureux, ils sont déclinés dans les 3 couleurs (blanc, rouge et rosé) et même s’ils sont tous reconnus, les rouges font la différence et sont grandement appréciés par les amateurs de vins de caractère. Ils ont désormais leur place dans le palmarès des vins français et ont la fierté du l’île et représentent l’un des plus beaux trésors qu’elle recèle.
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