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Bourgogne , Pouilly Fuissé
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Bouchard Père & Fils Pouilly-Fuissé Vignes Romanes 2015 Magnum
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Bouchard Père & Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Pouilly Fuissé
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2022 - 2025
Label AOC
Terroir : Véritablement la plus prestigieuse des appellations du Mâconnais, elle a gagné ses lettres de noblesse en produisant des blancs élégants, minéraux et soyeux. Les Vignes Romanes sont en monopole chez Bouchard Père & Fils et les parcelles sont situées au cœur de l’appellation historique.
Vinifications : fermentation en cuve pendant une 15aine de jours avant un élevage de 8 à 9 mois en inox et juste une petite touche de bois : 10 à 15% des jus seront élevés en fûts de chêne français.
Dégustations : Nez subtil de fleurs blanches (acacia en premier nez) auxquelles s’ajoutent des notes d’herbes séchées, d’agrumes et de pêche. En bouche, le vin est rond, ample et fruité. Après quelques années en bouteille, des fines notes de beurre, de vanille et de noix se développent… Profond et complexe.
Avec 3 siècles d’histoire, Bouchard Père et Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne… Installées dans le Château de Beaune, adossé aux remparts de la ville, les 9 générations qui se sont succédées ont constitué au fil des années un patrimoine de vignes d’exception… 12 hectares en Grand Cru et 74 hectares en Premier Cru, incluant des parcelles mythiques et prisées.
Cette maison de négoce historique a mis un pied dans la modernité avec le travail colossal effectué sur les quelques 130 hectares de vignes des meilleurs climats Bourguignons. Des acquisitions tricentenaires telle que le cru « Les Caillerets » en 1775, elle en a fait des cuvées grandioses, acclamées par la presse et les sommeliers. Fruit d’un véritable renouveau dû au renouvellement de la cuverie et de la recherche exigeante de qualité.
En 1995, elle est entrée dans le giron des Champenois avec son rachat par la maison de Champagne Henriot qui lui a donné les moyens d’atteindre une qualité de haut-vol et la réputation du Monopole Clos de la Mousse est devenue mythique… Son savoir-faire de légende fait référence et les amateurs savent que les vins de la maison sont des valeurs sûres, dont les émotions gustatives traduisent toujours une certaine magie du terroir Bourguignon.
Légumes
Salades
90/100
Guide vert 2018 Dense, charnu et très ouvert.
Revue du Vin de France
Très belle bouteille à partager sur de belles viandes blanches en sauce. 2015 est un très beau millésime !!
Laurent P
le 24/03/2023
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