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Languedoc-Roussillon
7 avis
Minervois est une appellation viticole située dans la région du Languedoc, en France. Célèbre pour ses vins rouges riches et charpentés, Minervois est réputée pour son terroir d'exception. Les vignobles de Minervois bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, ainsi que de sols composés de calcaire, d'argile et de galets roulés. Les vins rouges de Minervois, élaborés à partir de cépages tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache, offrent des arômes de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse, avec une structure tannique solide et une belle concentration. Ils représentent la quintessence des vins du Languedoc, alliant puissance et complexité.
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7 avis sur les vins de Minervois
Domaine de L'Ostal Grand Vin 2018
Quel col ! Excellent Minervois, la patte d'un expert... Nez, bouche, longueur et il en a encore sous le pied. Un régal.
Laurent C
le 30/08/2024
Belle bouche de cerise noire adossée à de beaux tanins fondants. Belle longueur épicée, proche de son apogée.
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot la Ciaude 2021
Un grand savoir faire … une pépite
Pierre-François M
le 05/02/2024
Château Sainte-Madeleine Réserve Rouge 2020
Il a du carctère et je l'ai apprécié, reste à trouver les plats qui vont avec.
Daniel M
le 19/12/2023
Domaine Cailhol Gautran la Table du Loup 2018
Excellent ! Côté orange sanguine, très bien équilibré, amplitude et finesse des tanins. 5 ans de garde, très bien
Thibault P
le 23/08/2023
Domaine des 3 Pointes 2012
une découverte, un excellent Minervois
JEAN-YVES C
le 10/06/2023
Hecht & Bannier Minervois Rouge 2007
Équilibre étonnant, rondeur et souplesse remarquable, fruits rouges et noirs compotes avec tanins marques mais doucement fondus font de ce vin une merveille d\'élégance. A ne pas rater !
Anomyme
le 09/01/2011
Minervois longe les contreforts de la Montagne Noire, à cheval sur l'Aude et l'Hérault. Cette AOC s'étend sur une superficie de 4250 hectares et produit environ 182 000 hectolitres par an.
Le vignoble est idéalement situé dans une zone climatique méditerranéenne, les étés y sont chauds et secs mais balayés et rafraichis par le vent frais de la Montagne. Le terroir est riche et varié, recouverts tantôt de cailloux, tantôt de calcaire ou de schistes.
Les cépages rois du Minervois sont le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. L’AOC Minervois produit essentiellement des vins rouges taillés pour la garde sont reconnus comme souples et ronds, avec des tanins enrobés qui complètent des arômes fruités. Le palais est plein et tout en longueur. L’appellation recense une particularité répondant au nom de Vin Noble du Minervois (vins de dessert liquoreux).
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