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The Glenlivet : un style inimitable

C’est au début de 19ème siècle que débute l’histoire de la distillerie The Glenvilet. Son fondateur Georges Smith devient le premier distillateur à obtenir officiellement le droit de produire du whisky dans la région. Son malt doux et complexe attise la jalousie de ses confrères qui tentent d’imiter son style sans succès. Certains iront même jusqu’à lui emprunter son nom. Mais en 1884 il obtient le droit d’apposer le « the » devant Glenlivet faisant de ce whisky le symbole de la Vallée du Livet

Speyside : terre fertile

La distillerie Glenlivet se situe dans la région de Speyside. Cette partie de l’Ecosse est arrosée par deux rivières : la Spey et la Livet. Si de nombreuses distilleries sont implantées dans cette région Ecossaise c’est grâce au climat tempéré ainsi qu’aux nombreux cours d’eau qui rendent la culture de l’orge particulièrement prolifique. Entourée par les montagnes cette région a également offert d’excellents refuges aux clandestins à l’époque de la distillation clandestine.

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