CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2008

4/5 (1 avis client)

Cru Bourgeois

Bordeaux Saint-Estèphe

Vieux millésime Les meilleures notes

«Fruité et équilibre»

88 100 16.5 20 16 20 87-90 100

Bouteille 75cl

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Caractéristiques

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Estèphe
Domaine : CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
Type de culture : Culture conventionnelle

Millésime : 2008
Boire ou garder : 5 à 15 ans
Couleur : Rouge

Description

La présence de très anciens ormes, aujourd'hui disparus, a donné son nom au Château Ormes de Pez. Située dans le hameau de Pez à Saint-Estèphe, et dont les origines remontent au XVIIIème siècle. L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bénéficient toutes d'un système de régulation des températures. L'assemblage final est réalisé deux mois après la récolte.

La bouche est puissante et caractérisée par des arômes de baies noires écrasées. Le tout est adouci par des tanins soyeux et une longue finale. Une belle réussite !

Encépagement :
51% Cabernet Sauvignon
39% Merlot
2% Petit Verdot