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Château Canon Pecresse
Château Canon Pécresse 2014

Château Canon Pécresse 2014

Bordeaux , Canon-Fronsac

Nouveaux
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3.8/5 (11 avis client)

92/100 4 notes

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Château Canon Pécresse 2014

Bordeaux , Canon-Fronsac

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Riche et complexe, arômes de cerise noire et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon Pecresse
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Canon-Fronsac

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder 2017-2037

Aller plus loin

Le vin

Capter les forces des éléments naturels pour permettre à la vigne de trouver son équilibre est une des philosophies qui s’applique à Canon Pécresse. L’équipe s’adapte donc à l’air et la pierre, à l’eau et le soleil.
Les merlots (85%) et les cabernets francs (15%) ont été vendangés le 8 et 9 octobre. La taille modeste du vignoble (4hectares récoltés en 2014) admet une récolte à pleine maturité du fruit et des sélections micro-parcellaires. Cette méthode permet une expression optimale des fruits et du terroir. La cuvaison s’est conduite sur 26 jours en cuves béton et la fermentation malolactique en barriques neuves. L’élevage se poursuit pour une durée de 16 mois en fûts de chêne neufs pour un tiers, en fûts de 1 vin pour un autre tiers et en fûts de deux vins pour le reste.
L’assemblage de Canon Pécresse 2014 se compose de 85% de merlot noir et de 15% de cabernet sauvignon.. Depuis plusieurs millésimes les vins gagnent en générosité et offrent un corps moelleux. Ce millésime 2014 confirme cette tendance à merveille. Élégant et enrobé, c’est un vin prometteur qui saura ravir les amateurs les plus éclairés.

Les accords mets & vins

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Son goût

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Les avis

93/100

A firm and silky red with plum and dark-chocolate character. Hints of cedar, too. Medium to full body, creamy tannins and a savory finish. Loving this one. Drink now but better from 2019.

James Suckling

15/20

Le Point (Jacques Dupont)

93/100

Guide vert 2020 : Le nez est posé, fin, très Canon-Fronsac, avec une nuance de truffe qui apparaît. La bouche est ronde, subtile. Le tanin encore un peu strident rappelle les calcaires du cru. Belle garde en perspective. Guide vert 2019 : L'alliance de l'austérité du cru et une très belle compréhension du millésime donne un vin superbe, avec un fruit noir précis, légèrement truffé, juteux. La bouche est très ciselée, avec des tanins précis, qui rappellent les calcaires typiques des hauts plateaux de Canon-Fronsac.

Revue du Vin de France

91/100

Très agréable par son fruit frais et son charme immédiat. Excellente structure, suave et riche en bouche, superbe finesse de tanins, élancé dans sa finale. Beau vin de plaisir.

Bettane&Desseauve

Ce 2014 dévoile des parfums intenses de mûre et de cassis agrémentés de réglisse et de notes grillées. La bouche, dense et d'un beau volume, s'appuie sur des tanins souples et fondus et déploie une jolie finale réglissée qui apporte un surcroît de fraîcheur.

Hachette