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  • COFFRET RUINART ROSÉ INTERPRÉTATION
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Coffret Ruinart Rosé Interprétation

Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Ruinart

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Appellation Champagne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Vers 10 - 12 °C

  • Boire ou garder Parfait dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

En mettant en avant huit arômes qui, selon Frédéric Panaïotis, incarnent au plus près le goût de Ruinart Rosé, la maison choisit d’élargir les champs sensoriels de la dégustation, prolongeant la simple reconnaissance des arômes par leur identification.

Depuis son arrivée au sein de la Maison Ruinart, en 2007, le Chef de Caves Frédéric Panaïotis veille à préserver la singularité du « goût » Ruinart, tout en l’inscrivant dans une dynamique tournée vers l’avenir. En développant ce Coffret Interprétation avec les nez d’IFF, grand nom de la parfumerie mondiale, il propose de poser un regard nouveau sur son Ruinart Rosé, en découvrant – ou redécouvrant – la richesse des arômes de son assemblage.

C’est ainsi qu’il a sélectionné 8 arômes qui, selon lui, incarnent au plus près le goût du Ruinart Rosé : la Rose Damascena, le litchi, le pamplemousse rose, la grenade, la goyave, la framboise, la cerise et la menthe du jardin.

Cette proposition se marie parfaitement au Ruinart Rosé, dont la délicatesse s’apprécie dès le premier regard, avec une robe rose grenade tirant vers des reflets orangés, des bulles légères, très vives, et un cordon tenace. Ce champagne s’appuie sur le fruité délicat du pinot noir, relayé par la présence lumineuse de Chardonnay, emblème du goût Ruinart.
Au nez, Ruinart Rosé annonce déjà toute sa finesse, sa fraîcheur et sa subtilité, laissant poindre des arômes exotiques de goyave et de litchi, relayés par des réminiscences de petits fruits rouges tout juste cueillis, de la cerise à la fraise des bois, en passant par la framboise.
Cette complexité aromatique s’achève sur des notes de rose et de grenade qui en intensifient la personnalité. Le palais révèle ensuite une attaque franche et pleine, bercée par une douce effervescence. Ce vin équilibré, aux échos de fruits rouges exprime enfin sa belle fraîcheur avec une souplesse soyeuse, marquée par une touche élégante de menthe et de pamplemousse rose.

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