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CHAPOUTIER ERMITAGE ''L'Ermite'' 2001 blanc

Rhône , Hermitage

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Chapoutier

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2001

  • Appellation Hermitage

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Marsanne

  • Température de service Poëlée de saint jacques flambée

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Le vin

Les sols sont situés au sommet de la colline de l'hermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l'Ermite. Terroirs très pauvres, pure arêne granitique les vieilles marsannes y puisent vigueur et courage.

La robe est d'un jaune paille brillant et limpide.
Le nez dévoile des arômes complexes de brioche beurrée, d'amandes amères, de noisettes et de tilleul. Les touches de minéralité très marquée sont la récompense d'un enracinement profond et le résulat d'un travail en biodynamie soigné.
En bouche, c'est un vin qui associe à merveille puissance, finesse et complexité aromatique. Un superbe équilibre rehaussé par une légère amertume en fin de bouche.
Une bouche sur les fruits très mûrs (pêches et abricots) et la minéralité du plus grand (mais le plus petit en superficie) terroir sur l'Ermitage.

Un vin possédant une très longue finale équilibrée et racée.

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