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Chapoutier Saint-Joseph les Granilites 2011

Rhône , Saint-Joseph

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine M. Chapoutier

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Saint-Joseph

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Syrah

  • Température de service Autour de 16°C

  • Boire ou garder 2015 - 2021

Aller plus loin

Le vin

Le "vin de "Mauves" expression désignant le vin de Saint-Joseph provient de la commune de Mauves, berceau de l'appellation. Les parcelles de cette cuvée proviennent notamment de ces terroirs, parmi les plus beaux de la vallée du Rhône septentrionale.
Un sol de granite associé à l'altitude et à l'exposition au vent permettent une autorégulation sanitaire de la vigne, mais également une maturation lente des baies. Cela se traduit dans le vin par une magnifique tension et une minéralité rare.
Elevage en fût 12 mois puis 6 mois en cuve.
Robe : Grenat au reflet violine
Nez : Derrière un boisé équilibré, on respire la corbeille de fruits sauvages (cassis, mûre) tandis qu'une pointe de fusain apporte noblesse et complexité.
Bouche : Souple en attaque, rondeur ensuite, affinée par des tanins fins et rafraîchissants qui étirent le vin dans sa longueur. La gourmandise des fruits noirs trouve son pendant dans une tension minérale d'une belle signature

D'autres millésimes sont disponibles

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