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Au IVème Siècle après Jésus-Christ, le Bordelais Ausone accumula les honneurs et les richesses terrestres pendant sa longue existence en devenant poète et s’assura une éternelle renommée. Les vins de Château Ausone, qui doit son nom au versificateur gallo-romain, poursuivent une même philosophie : la finesse de leur velouté de texture ravit dans leur prime jeunesse, mais l’élégance du bouquet et la longueur en bouche garantissent leur garde. Les vignes sont situées sur un petit promontoire qui domine discrètement le village de Saint-Émilion. La position unique d’Ausone, aux flancs de la côte calcaire qui traverse d’Est en Ouest l’appellation Saint-Émilion, apporte aux vins une finesse de constitution incomparable qui, grâce au travail précis d’Alain Vauthier, propriétaire et vinificateur, est magnifiée par des tannins somptueusement soyeux et une maturité des fruits idéale.

Ausone représente très certainement ce que Saint-Émilion produit de meilleur.

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