Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Saint-Émilion
0 avis
Le Château Ausone est un domaine viticole emblématique situé à Saint-Émilion, dans la région bordelaise, en France. Il est considéré comme l'un des joyaux de la viticulture française et est réputé pour produire certains des vins les plus prestigieux et recherchés au monde.
Le château tire son nom du poète romain Ausone, qui était originaire de la région. Il possède une histoire riche remontant à l'époque romaine et a été un domaine viticole depuis le XVIIe siècle. Le château lui-même est une magnifique propriété, avec une architecture traditionnelle qui incarne l'élégance et la beauté du patrimoine bordelais.
Le vignoble du Château Ausone couvre environ 7 hectares de terres et est planté principalement avec les cépages Merlot et Cabernet Franc.
Lire plus
25 vins
20 vins
14 vins
8 vins
4 vins
3 vins
6 vins
2 vins
Nouveaux (3)
Promotion (2)
Bouteille 75cl (22)
Double Magnum 3L (2)
Impériale 6L (2)
Magnum 1,5L (10)
Bettane&Desseauve (8)
Decanter (14)
Hachette (3)
Revue du Vin de France (20)
Wine Advocate (Robert Parker) (25)
Wine Spectator (4)
2024 (6)
2023 (3)
2022 (4)
2021 (3)
2020 (3)
2019 (2)
2018 (2)
2017 (2)
2016 (2)
2015 (2)
2014 (1)
2012 (1)
2011 (1)
2010 (1)
2009 (1)
2007 (2)
A garder en cave (8)
A offrir (3)
Collection (1)
Repas festifs (2)
Chocolat (14)
Gateaux (11)
Gibiers (36)
Poissons en sauce (2)
Boisé (12)
Epicé (12)
Fruité (12)
Puissant (12)
Oui (36)
Non (27)
Oui (9)
Culture conventionnelle (17)
En conversion biologique (19)
Cabernet Franc (25)
Merlot (4)
36 Resultats
Trier par
Pertinence
Alphabétique
Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Millésime
-9%
Chapelle D'Ausone 2011
Bordeaux Saint-Émilion
Bouteille
-34%
Promotion
Château Ausone 2015
-8%
Chapelle D'Ausone 2019
-10%
La Chapelle D’ausone 2020
Château Ausone 2007
Magnum
Château Ausone 2009
Chapelle D'Ausone 2010
Château Ausone 2012
Château Ausone 2014
Chapelle D'Ausone 2015
Château Ausone 2016
Château Ausone 2017
Château Ausone 2018
Chapelle D'Ausone 2018
Château Ausone 2020
La Chapelle D’ausone 2021
Château Ausone 2021
La Chapelle D’ausone 2022
Nouveaux
Château Ausone 2022
Double Magnum
Impériale
La Chapelle D’ausone 2023
Château Ausone 2023
Page suivante
Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.
Un vin pas comme les autres : tout sur le mystérieux vin orange
Le vin orange, nommé ainsi pour sa couleur ambrée, est souvent considéré...
15/05/2025
Les primeurs 2024 à Bordeaux
L’année 2024 figure à la fois parmi les dix années les plus pluvieuses j...
06/05/2025
Foire aux bulles : 4 bouteilles parfaites pour profiter de l'été
Place aux champagnes et aux bulles ! La Foire aux Bulles, c’est l...
23/04/2025
Balade dans les vignes : 5 domaines à visiter absolument en 2025
L'œnotourisme connaît un véritable essor en 2025. Que vous soyez un amat...
08/04/2025
Voir tout
L'histoire du Château Ausone est étroitement liée à celle du poète latin Decimus Magnus Ausonius, né en 310 à Bordeaux. Homme de lettres et de pouvoir, Ausone fut également un chantre de la vigne et du vin de Bordeaux. Les recherches historiques ont permis de localiser son domaine, le Lucaniacum, à l'emplacement même du Château Ausone actuel.
Au fil des siècles, le nom d'Ausone a été préservé et transmis, témoignant de l'hommage rendu au poète. C'est à la fin du XVIe siècle que le domaine adopte définitivement le nom d'Ausone, sous la tutelle du poète, avec l'ambition de poursuivre l'expression du meilleur de la vigne, en gestes comme en mots.
Le Château Ausone bénéficie d'un microclimat particulièrement favorable à la culture de la vigne. Situé sur un promontoire rocheux, le vignoble est protégé des vents et bénéficie d'une exposition Est Sud-Est idéale. Le soleil généreux et la proximité des rivières Dordogne et Isle contribuent à créer un environnement propice à la maturation du raisin.
Le sol du Château Ausone est composé de calcaire à astéries sur le plateau et de calcaire argileux sur le coteau. La vigne puise son énergie dans la roche calcaire sans excès, tandis que l'argile dans le calcaire argileux lui apporte une réserve d'eau en cas de temps sec. Ces deux terroirs offrent un équilibre parfait pour la culture de la vigne et la maturation des raisins.
Grâce à son terroir unique et à la prospérité de sa propriété, la réputation de ce domaine s'est établie progressivement pour atteindre le rang le plus élevé de l'appellation Saint-Émilion. En 1955, Ausone est devenu l'un des deux seuls domaines, avec Cheval Blanc, à obtenir le prestigieux titre de Premier Grand Cru Classé A.<br>Ausone représente très certainement ce que Saint-Émilion produit de meilleur.
La famille Vauthier veille sur le Château Ausone depuis 1690, avec une passion et un respect pour la terre transmis de génération en génération. Alain Vauthier et sa fille Pauline, onzième génération de vignerons, perpétuent aujourd'hui les pratiques ancestrales et l'esprit de leurs aïeux.
Les vignes du Château Ausone, composées majoritairement de Cabernet-Franc et de Merlot, sont âgées en moyenne de 50 ans, avec certaines parcelles centenaires. Les équipes du domaine portent une attention particulière à chaque détail, de la vigne à la grappe, en fonction du rythme du fruit. Les pratiques biologiques et biodynamiques sont privilégiées pour préserver l'écosystème et favoriser l'expression
Le Château Ausone s'étend sur un site remarquable, connu sous le nom de Roc Blancan. Ce paysage façonné par l'homme et la nature depuis deux millénaires témoigne d'une riche histoire. Le calcaire tendre et résilient a été exploité pour la construction de nombreux édifices bordelais. Les carrières souterraines, transformées en caves au XVIIIe siècle, offrent des conditions idéales pour le vieillissement du vin. Le domaine a également abrité un ossuaire et une chapelle romane, illustrant la profondeur spirituelle du lieu.
Le Château Ausone est niché sur les hauteurs de Saint-Émilion, une appellation renommée de la rive droite de Bordeaux. Cette situation exceptionnelle aux portes Sud de la cité médiévale confère à ce vignoble de 7 hectares un caractère unique. L'exposition est / sud-est est particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les vignes reposent sur un plateau calcaire et un coteau argilo-calcaire, protégés des vents du nord et de l'ouest, créant ainsi un micro-climat propice à la maturation des raisins.
La région de Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré, avec un ensoleillement optimal et une pluviométrie modérée, assurant une maturation idéale des raisins tout en préservant leur fraîcheur et leur acidité naturelle. Le sol argilo-calcaire, avec une présence significative de calcaire sur Asteria, confère aux vins du Château Ausone leur intense caractère minéral.
Le Château Ausone se distingue par son encépagement composé majoritairement de merlot (45 %) et de cabernet franc (55 %). Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, témoignent de la qualité et de la pérennité du vignoble. Certaines parcelles abritent même des pieds centenaires, contribuant à la richesse et à la complexité des vins produits par le Château Ausone.
Le Château Ausone est l'un des crus les plus anciens de la région, avec une culture de la vigne remontant à l'époque gallo-romaine.
Pourquoi commander chez Wineandco ?