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Bourgogne , Vosne Romanée 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Vosne Romanée 1er cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Boire ou garder 2014-2035
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Ce climat, à la limite Nord de la commune de Vosne Romanée se trouve à mi-côteau. Parmi ses plus proches voisins se trouve le très célèbre "Echezeaux Grand Cru".
Le Millésime 2011 du DOMAINE CHANSON VOSNE-ROMANÉE 1ER CRU LES SUCHOTS : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place tout début septembre à un été indien chaud et lumineux. La récolte s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Des vinifications et un élevage soigné ont permis d'extraire une belle matière sur les Pinots Noirs qui impressionnent par la finesse de leur tannins et leur texture charnue. Au niveau de l'élevage, il est fait en fût de chêne pendant 17 mois.
Le Millésime 2011 est d'une couleur rubis profond. On note des arômes intenses de liqueur de framboise mêlées à de notes de cassis. C'est un vin parfaitement équilibré et bien structuré. La finale est longue et savoureuse!
1750 : date à laquelle Louis XV régna sur le Royaume de France. C'est alors que Simon Verry fonda une Maison dédiée aux vins de Bourgogne. Elle se situait dans le site historique du bastion de l'Oratoire, qui était l'ancienne tour de défense de la ville de Beaune. Au XIXème siècle, la Maison continua à se développer. C'est Alexis Chanson, partenaire de Jules Verry qui mena d'une main de maître cette Maison. La famile Chanson possèdait déjà un immense domaine sur Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny les Beaune et donna un nouvel essor à l'entreprise. Après avoir surmonté la grave crise du phylloxera, Chanson Père & Fils continua à se développer. En 1999 : Chanson Père & Fils intègra le groupe familial des Champagne Bollinger afin de donner une nouvelle dimension.
Aujourd'hui, toute l'équipe du Domaine Chanson travaille rigoureusement et mène une politique qualitative. La tradition est respectée même si elle travaille en étroite collaboration avec les meilleurs vignerons de Bourgogne qui leur fournissent leurs raisins et ces derniers respectent la charte du Domaine Chanson
Quant aux vendanges, elles sont faites manuellement et à maturité optimale.
Le Chardonnay et le Pinot Noir: les deux cépages phares de la région sont travaillés avec beaucoup d'attention.
Domaine Chanson produit plusieurs cuvées dans différentes appellations.
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