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Sud-Ouest , Côtes de Gascogne
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Frères Laffitte
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Côtes de Gascogne
Culture Culture raisonnée
Cépages Gros Manseng, Petit Manseng
Degré d'alcool 12°
Température de service Frais enre 8 et 12°C
Boire ou garder Prêt à boire mais peut attendre jusqu'à 5 ans
Climat :Océanique et méditerranéen. Été chaud et humide et pluviométrie importante répartie équitablement sur toutes les saisons
Vendange et vinification : Les raisins sont récoltés la nuit afin de préserver la fraîcheur du fruit. Une fois l’équilibre parfait entre les sucres et l’alcool atteint, à environ 45g/L, la fermentation est stoppée.
Dégustation : Robe or brillante. Un bouquet intense et aromatique de fruits exotiques, type ananas, fruit de la passion, et mangue. En bouche c'est très fraîche, une jolie rondeur avec quelques notes de pamplemousse mûr, et de miel.
Accords mets & vin : Apéritif, plats exotique et épicés, desserts aux fruits.
Convivialité, maître mot des frères Laffitte !
La famille Laffitte cultive les vignes du domaine depuis le moyen-âge ! D’abord producteurs d’Armagnac, c’est seulement la génération des parents des deux frères Christophe et Sébastien (qui sont aujourd’hui à la tête du vignoble), qui produira en premier du vin tranquille. Le Domaine rencontre le succès sous l’impulsion du tandem, qui se sont penchés sérieusement sur leur terroir et ont décidé de mettre en avant cette philosophie qu’ils partagent. La convivialité de la région, l’esprit généreux et authentique, le fruité et la gourmandise des Côtes de Gascogne : voilà ce que transcrivent chacune des cuvées signées par les frères Laffitte !
Le Petit Gascoûn, c’est la marinière et le béret symboliques de la France et du Sud-Ouest, un clin d’œil au fêtes de village de la Gascogne.
Le domaine cultive majoritairement les cépages Sauvignon blanc et gris, Colombard, Gros et Petit Manseng.
Aujourd’hui étendu sur près de 120 hectares de vignes, principalement situé sur les collines d’Ayzieu, le lieu est surnommé « la petite Toscane » de par ses paysages vallonnés et diverses. Le terroir insuffle aux vins un coté minérale, une jolie fraicheur et une grande puissance aromatique, ce côté fruité irrésistible !
Fromages
Fromages fondues
Desserts
Gateaux
Cuisine du monde
Les Frères Laffitte le Petit Gascoûn Blanc Moelleux 2021
Je l'ai fait découvrir à plusieurs personnes, ils l'ont tous trouvé très bon. Perso, je le trouve sucré comme j'aime.
NATHALIE C
le 16/11/2022
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