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Château Bastor-Lamontagne Bordeaux Blanc Sec 2011

Bordeaux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Chateau Bastor Lamontagne

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Appellation Bordeaux

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sauvignon

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 10 - 12°C

  • Boire ou garder 2013 - 2015

Aller plus loin

Le vin

Jusqu’en 1711, le domaine de Bastor-Lamontagne appartient au roi de France. Ce ne sera qu'en 1839 que le véritable démarrage du cru aura lieu, grâce à la famille Larrieu et plus particulièrement Amédée Larrieu, déjà propriétaire du Château Haut-Brion à Pessac, qui achète le domaine Bastor-Lamontagne. D'une superficie de 56ha, il se compose depuis de 78% de sémillon et de 22% de sauvignon.

''Nous ne faisons pas des vins de collection mais des vins de consommation''.
Comme le dit Alain Pivonet, maître de chai de Bastor-Lamontagne, une des préoccupations majeures du château est d'être en accord avec les attentes des consommateurs. C'est pourquoi les vins de Bastor-Lamontagne ont toujours eu un style à part pleins de subtilité et de fraîcheur, qui privilégie l'harmonie du fruit et l'équilibre.

Les vendanges de ce Bordeaux blanc se sont déroulées les 24 et 30 août, ainsi que le 1er septembre 2011. Elles sont faites 100% à la main et précédent un tri manuel très sévère. Les moûts sont extraits par pressurage pneumatique à basse température.
Derrière sa robe jaune paille brillante, le bouquet est expressif avec un agréable caractère citronné.
L'attaque est fraîche et vive annonçant une structure ronde et ample qui évolue vers une finale dense avec un agréable retour en bouche fruité. En bouche le vin est très vif, sur des arômes d'agrumes et de de fruits exotiques.

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