Château Vari 2003

Sud-Ouest , Monbazillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Vari
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Blanc
Millésime 2003
Appellation Monbazillac

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon
Température de service 10 à 12°

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Le vin

La « Réserve du Château » est une cuvée produite uniquement dans les années exceptionnelles.
Le 2003 est le 5ème millésime après les 1995, 1998, 2001 et 2002.
La « Réserve du Château » constitue le vin le plus riche, le plus concentré jamais produit au château Vari.
Les conditions exceptionnelles de l’été 2003 ont permis de commencer les vendanges dès le 30 Août (fait unique) et l’intégralité des vendanges était achevée le 15 Octobre. La « Réserve du Château » 2003 présente un équilibre exceptionnel (13°5 d’alcool acquit et 9°de sucre résiduel) et une richesse en sucre jamais atteinte sur le domaine. Au-delà de cette concentration exceptionnelle, la « Réserve du Château » allie à la fois une pureté aromatique inouïe de fruits confits et une présence affirmée de parfait botrytis.

Cette cuvée restera sans aucun doute inscrite dans l’histoire de la propriété

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