CLOS DES REBOUSSIERS - CHRISROPHE PEYRUS - PIC SAINT LOUP 2018

«Charnu, rond, une bombe de fruits !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Pic Saint Loup
  • Domaine : CLOS DES REBOUSSIERS
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Syrah 80% / Grenache 20%
  • Millésime : 2018
  • Boire ou garder : 2024-2032
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Excellent vinificateur du Clos Marie, Christophe Peyrus s’est installé seul avec le Domaine Peyrus. Toujours sur de grands terroirs du Pic Saint Loup et toujours en biodynamie avec le plus haut niveau de maîtrise et de précision. 2012 fût son premier millésime.

Une nouvelle page s’écrit pour ce domaine, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus3. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement.

Description

Terroir : Calcaire dur, calcaire à silex avec résurgences dolomitiques, situé entre 300 et 330m d'altitude.

Vinification et élevage : 60 à 70% de la vendange est non éraflée, et la macération par infusion donne le juste milieu entre la densité, le cœur de bouche et la structure finale fraîche, sans tanins excessifs.. L'élevage se fait en fût tronconiques pendant 20 mois.

Dégustation : Le vin dévoile de superbes notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin est charnu et plein tout en proposant une trame fine et élégante, grâce au superbe équilibre dont ce vin est doté.

Avis des experts

Revue du Vin de France

92/ 100

Guide Vert 2021: "Doté d’un fruit noir éclatant, le rouge 2018 est délicieux, il est charnu, avec de la rondeur et des arômes de zan en bouche et toujours des tanins soyeux."

Avis des clients

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