COULY-DUTHEIL CHINON Clos de l'Olive 2008

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Couly-Dutheil Chinon Clos de L'Olive 2008

Loire , Chinon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Couly-dutheil

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2008

  • Appellation Chinon

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Franc

  • Température de service Assez frais vers 15°C

  • Boire ou garder A boire dans les 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Un Millésime miraculeux et miraculé.

Cette année 2008 fut compliquée dans les vignes. L'évolution de la maturation des raisins ont du s’accommoder d’une météo capricieuse et très changeante avec une alternance de coup de froid et d’épisodes de chaleur. Le tout arrosé de fortes précipitations en Mai et Juin.
Même si l’ensoleillement de l’été 2008 ne fut pas exceptionnel, les précipitations cessèrent sur le Chinonais et la récolte conserva un bon état sanitaire. Une fois de plus Arnaud Couly décida de ne pas se précipiter pour vendanger car les vignes étaient superbes. La météo de Septembre et d’Octobre lui donna raison avec un superbe soleil.
Les belles amplitudes thermiques diurnes nocturnes ont permis une évolution très intéressante de la maturité phénolique. La famille Couly-Dutheil fut une des dernières à récolter. Les Cabernet Franc ont offert des baies épaisses, riches en matière colorante et en tannins.

Cette récolte 2008 se présente donc, chez Couly-Dutheil, comme un « Grand » millésime de avec des vins aromatiques, équilibrés, complexes et des tannins savoureux et denses. Ce millésime pourra déguster dès 2010-2011 sur des charcuteries, viandes grillées, des volailles rôties et biensûr certains fromages. Il atteindra son optimum vers 2015-2020.

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

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