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COULY-DUTHEIL CLOS DE L'ECHO 2007 rouge

Loire , Chinon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Couly-dutheil

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2007

  • Appellation Chinon

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Franc

  • Température de service Autour de 15°C et carafer

  • Boire ou garder De longues années

Aller plus loin

Le vin

L’ensoleillement de l’été 2007 ne fût pas exceptionnel. Quelques rares vignerons (comme Couly-Dutheil) eurent l’audace de miser sur une belle arrière saison afin d’atteindre une maturité phénolique optimale. Trois semaines consécutives de soleil et un vent léger de Nord-Est ont transformé miraculeusement l’évolution de ce millésime.
Cette récolte 2007 se présente donc, chez Couly-Dutheil, comme un millésime de « Fruits », semi-structuré avec des vins gourmands et friands et des tannins savoureux et élégants.
Cette année, pas de cuvée Crescendo à part. Les raisins de cette belle cuvée sont intégrés au clos de l'Echo classique, afin d'obtenir un très beau Clos de l'Echo 2007.

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