Domaine le Roc

Fronton

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Depuis plus de 30 ans, le Domaine Le Roc suit la même philosophie : travailler en collaboration respectueuse avec la nature. Leur approche se concentre sur une agriculture saine et raisonnable plutôt que sur l'obtention d'un label bio. Leur travail est respectueux et sincère, guidé par le bon sens paysan et la conviction que la terre ne nous appartient pas.

Jean Luc Ribes, un bluesman passionné et responsable de la viticulture, a trouvé sa voie dans l'harmonie entre le sol et la vigne. Il est un véritable pionnier en matière d'enherbement, puisqu'il a commencé à enherber toutes les vignes dès 1981. Pendant l'hiver, les moutons du domaine pâturent dans les parcelles, faisant ainsi partie intégrante du processus de production.

Au chai, la philosophie est la même. Les raisins (Négrette, Syrah et Cabernet) sont vendangés à maturité parfaite et bénéficient d'une attention particulière pour obtenir une concentration optimale. Des cuvaisons longues et la patience sont les clés de leur réussite. Le résultat est dans le verre : leurs vins ont un fruité incomparable, authentiques et généreux.

Domaine le Roc

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