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Rhône , Gigondas
Produit victime de son succès
Domaine La Ferme Du Mont
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Gigondas
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah
Température de service à 16°C (carafage)
Boire ou garder 2014 - 2022
Ce Gigondas « Côtes Jugunda » 2011 est un assemblage de Grenache (80%) et de Syrah (20%). Le vieillissement est une combinaison d’élevage en barrique et en cuve béton.
Le millésime se caractérise par une belle robe rouge sombre aux reflets bleutés. Le nez puissant fait ressortir la rondeur des fruits rouges très mûrs (framboise et mûre). Après aération, le vin s’ouvre sur des senteurs toastées plus rares comme le cèdre ou les épices. La bouche révèle une attaque puissante, tout en élégance et en richesse. Un milieu de bouche délicat très frais et admirablement fruité. En finale, des notes d'épices ainsi que de tabac apparaissent et demeurent en bouche de longues secondes.
Remarquablement bien fait, ce Gigondas 2011 peut attendre une décennie avant d’être dégusté.
La Ferme du Mont est une propriété viticole située dans le sud de la vallée du Rhône et appartenant à Stéphane Vedeau. D’après la LCBO (Liquor Control Board of Ontario), entreprise du gouvernement de l’Ontario et l’un des acheteurs et détaillants de boissons alcooliques les plus importants au monde, il s’agit du producteur "le plus en vue" en France. Toujours dans le souci de produire le meilleur vin qui soit, ce charmant propriétaire est reconnu pour son travail acharné à la recherche de la complexité, de l’harmonie et de l’équilibre.
Située sur la commune de Valréas dans le Vaucluse, La Ferme du Mont possède un vignoble d’une cinquantaine d’hectares, composé principalement de vieilles vignes. Au domaine, les vignes sont cultivées en agriculture "biologique", entre chênes et vue imprenable sur le Mont Ventoux et les dentelles de Montmirail. Le terroir, très riche, est essentiellement constitué de sols minéraux.
Connu pour ces magnifiques Châteauneuf-du-Pape, Stephane Vedeau propose aussi d’autres cuvées, toutes aussi réussies, sur différentes appellations en Côtes du Rhône.
90/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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