LE PETIT CHEVAL rouge 1997

«Digne du Cadre Noir»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Domaine : CHÂTEAU CHEVAL BLANC
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Franc 100%
  • Millésime : 1997
  • Boire ou garder : Dès à présent, prêt à déguster
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Petit Cheval n’a de petit que le nom, sa constitution parfaite lui assure une place de choix dans la hiérarchie des seconds vins les plus prisés de Saint-Emilion, largement à la hauteur de certains Premiers. Ce n’est peut-être pas un Cheval Blanc mais on retrouve le racé de son grand frère dans ce vin. Il a grandi sur un sol riche et favorable à la croissance de vignes de qualité.

Description

Fièrement campé sur ses membres solides, ce Petit Cheval 1997 exhale des notes de fumé et de toasté, de fruits noirs confiturés, et d'arômes tertiaires animales. Le nez est prometteur mais la bouche n'est pas en reste. Un palais soyeux et juteux, un léger manque de matière certainement du à son âge bien avancé, mais rattrapé par une finale longue et agréable. C’est au pas qu’il faudra le déguster car, bien évolué, il dévoile ses qualités au fur et à mesure... Mature, il est tout à fait apte à se laisser dompter et vous offrira mille saveurs d'une rare précision.

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