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''Minervois la Liviniere'' Mythologia Rouge 2003

''Minervois la Liviniere'' Mythologia Rouge 2003

Languedoc-Roussillon , Minervois

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2003
Appellation Minervois

Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer
Boire ou garder 10 ans

Aller plus loin

Le vin

C’est du Petit Causse de La Livinière que provient cette sélection parcellaire stricte de Syrah (60%), de Grenache (20%) et cette année d’un somptueux Carignan vieilles vignes (20%) élevée sur lies fines en barriques neuves de chêne français, puis embouteillé sans collage ni filtration.
La sécheresse de 2003 a épargné la zone et l’on retrouve un vin dense, à la couleur sombre et profonde d’où s’échappent des notes épicées, des parfums de fruits noirs, de cassis.
La bouche ne manque pas de personnalité avec à la fois une bonne structure et un caractère velouté.
La Livinière est réputée pour son terroir, cette cuvée en est un exemple très réussit. « Ce terroir n’en finit pas de m’impressionner. La beauté des vins est à l’image de l’enchantement que procure le paysage » Xavier Copel.

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