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''Minervois la Liviniere'' Mythologia Rouge 2003

''Minervois la Liviniere'' Mythologia Rouge 2003

Languedoc-Roussillon , Minervois La Livinière

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2003
Appellation Minervois La Livinière

Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer
Boire ou garder 10 ans

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Le vin

C’est du Petit Causse de La Livinière que provient cette sélection parcellaire stricte de Syrah (60%), de Grenache (20%) et cette année d’un somptueux Carignan vieilles vignes (20%) élevée sur lies fines en barriques neuves de chêne français, puis embouteillé sans collage ni filtration.
La sécheresse de 2003 a épargné la zone et l’on retrouve un vin dense, à la couleur sombre et profonde d’où s’échappent des notes épicées, des parfums de fruits noirs, de cassis.
La bouche ne manque pas de personnalité avec à la fois une bonne structure et un caractère velouté.
La Livinière est réputée pour son terroir, cette cuvée en est un exemple très réussit. « Ce terroir n’en finit pas de m’impressionner. La beauté des vins est à l’image de l’enchantement que procure le paysage » Xavier Copel.

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