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Peter Fischer le Grand Blanc de Château Revelette Blanc 2001

Provence , Bouches du Rhône

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Chateau Revelette

  • Pays France

  • Région Provence

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2001

  • Appellation Bouches du Rhône

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service Vers 8°C

  • Boire ou garder Exquis au présent

Aller plus loin

Le vin

Au registre des blancs délicieux, Peter Fischer inscrit le Grand Blanc de Revelette. Derrière le massif de la Sainte-Victoire, abrité des insondables intempéries de la côte, Peter Fischer assemble l’innassemblable : le Chardonnay bourguignon et le Sauvignon ligérien. Le résultat est aussi invraisemblable que passionnant. Le fruit de l’un, la chair de l’autre, l’allant de l’un, la patience de l’autre, le tout serré par le bois. Sans fusion, la juxtaposition de cette diversité est une victoire sainte, une victoire sapide dans le mode des vins opulents.

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