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Espagne
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Cette région se situe aux confins nord-ouest du León. Le vignoble prospère dans la dépression délimitée par les Monts du León, la cordillère Cantabrique et la Sierra de Los Ancares, qui s'ouvre au sud-ouest pour céder le passage aux eaux du Rio Sil. Deux circonstances locales sont propices au développement de la vigne: un microclimat de type méditerranéen et un sol argileux, ferrugineux. La DO Bierzo, récente (1989), occupe actuellement une superficie de 6 500 ha répartis sur 22 communes. Les cépages autorisés sont en rouge la Mencia (62% de la surface plantée) et le Grenache (Garnacha Tintorera, 3%). En blanc, le Palomino (20%) et le Dona Blanca (10%) dominent.
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