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Touraine
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Le Domaine Rouballay, dirigé par Isabelle et Noë Rouballay, représente la 5ème génération de vignerons sur l'exploitation familiale depuis 1885. Les 30 hectares de vignes sont situés sur le terroir réputé d'OISLY, idéal pour le Sauvignon. Les vins produits sont aromatiques, chaleureux et riches en matière grâce à la combinaison des sables et de l'argile à silex. Le domaine est engagé dans une démarche environnementale, suivant le cahier des charges de Terra Vitis et certifié HVE niveau 3 en 2020. La recherche constante de qualité, les rendements maîtrisés et les soins apportés à la vinification permettent d'obtenir des vins régulièrement récompensés lors de concours et reconnus par les grands guides et magazines.
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