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Château Montana
Château Montana la Soif des Hommes 2019

Château Montana la Soif des Hommes 2019

Name: Château Montana La Soif Des Hommes 2019
Brand: Château Montana
SKU: 5522500
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin frai et gouleyant ... parfait pour étancher la Soif des Hommes !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Montana
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Côtes Catalanes

Culture En conversion biologique
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14°

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols argilo-calcaire.

Vinifications : Courte macération en cuve inox, vendange égrappée, maitrise des températures.

Dégustation : La Soif des Hommes présente une jolie robe grenat, le nez s'exprime sur des notes de fruits très noirs, puis vers des notes de réglisse. La bouche est généreuse et veloutée et fraiche.

Accords mets et vin : Peut être servi frais l'été, il se marie aussi bien avec des viandes rouges, des viandes blanches qu'une cuisine exotique.

Le producteur

Crée à la fin du 19ème siècle, le domaine familial se situe au sud de Perpignan, entre mer et montage, sur le territoire des Aspres. Il a été profondément restructuré dans les années 1996–2003. En commençant par le ré-encépagement du vignoble. A côté des traditionnels Carignan, Grenache noir et Cinsault, ont étés plantés Syrah, Mourvèdre, Caladoc, Marselan et Roussane afin d’élargir la palette aromatique.

35 hectares sont donc cultivés, en partie au cœur des Aspres, sur des terrasses ensoleillées, à 350 mètres d’altitude. Un nouveau chai a été récemment inauguré, permettant des vinifications plus précise et qualitative.

Les vins du Château Montana sont régulièrement soumis et récompensé par la presse internationale.

Les accords mets & vins

Légumes

Tartes et quiches

Viandes

Plats en sauce

Son goût

Puissant
Epicé
Fruité
Sucrosité
Minéral

Pour quelles occasions ?

De tous les jours

Les avis

Les cépages bordelais (merlot et cabernet) se plaisent aussi dans le Roussillon. En témoigne cette cuvée sombre à nuances grenat qui mêle des senteurs végétales à des notes de fruits rouges intenses (fraise écrasée et bigarreau) et à une pointe florale (violette). L'attaque est ample, grasse, puis la fraîcheur apparaît. Les tanins présentent un magnifique fondu, respectueux de l'expression des fruits rouges confiturés. Puis la finale persiste sur la violette. Tout indiqué pour un gigot d'agneau aux herbes.

Hachette