DOMAINE CHEZE SAINT-JOSEPH Cuvée des Anges rouge 2002

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Domaine Cheze Saint-Joseph Cuvée des Anges Rouge 2002

Rhône , Saint-Joseph

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Cheze

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2002

  • Appellation Saint-Joseph

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah

  • Température de service Autour de 17°C

  • Boire ou garder 12 ans

Aller plus loin

Le vin

Provenant de très vieilles vignes de Syrah, la cuvée des Anges vous transporte au paradis des Saint Joseph.
Avec un rendement de 25hl/ha sur une parcelle d’1ha, cette Syrah exposée plein sud dans une « arène » au sol granitique est ensuite égrappée à 100% par gravité puis fermentée en cuve inox avant d’être élevée pendant 18 mois ne barriques neuves puis collée à l’œuf avant d’être filtré.
Cette toute petite production donne naissance à un vin rouge à la robe d’encre brillante exhalant de manière très aromatique des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre, d’olives.
En bouche c’est un ensemble très structuré, équilibré, aux tanins serrés, qui s’offre littéralement.
A boire sur les 5 à 7 ans à venir après l’avoir carafée, cette cuvée des Anges est à damner !

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