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Domaine Cheze Saint-Joseph Cuvée des Anges Rouge 2002

Domaine Cheze Saint-Joseph Cuvée des Anges Rouge 2002

Name: DOMAINE CHEZE SAINT-JOSEPH Cuvée des Anges rouge 2002
Brand: DOMAINE CHEZE
SKU: 323900
Availability: OutOfStock
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Rhône , Saint-Joseph

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Cheze
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2002
Appellation Saint-Joseph

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service Autour de 17°C
Boire ou garder 12 ans

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Le vin

Provenant de très vieilles vignes de Syrah, la cuvée des Anges vous transporte au paradis des Saint Joseph.
Avec un rendement de 25hl/ha sur une parcelle d’1ha, cette Syrah exposée plein sud dans une « arène » au sol granitique est ensuite égrappée à 100% par gravité puis fermentée en cuve inox avant d’être élevée pendant 18 mois ne barriques neuves puis collée à l’œuf avant d’être filtré.
Cette toute petite production donne naissance à un vin rouge à la robe d’encre brillante exhalant de manière très aromatique des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre, d’olives.
En bouche c’est un ensemble très structuré, équilibré, aux tanins serrés, qui s’offre littéralement.
A boire sur les 5 à 7 ans à venir après l’avoir carafée, cette cuvée des Anges est à damner !