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Bordeaux , Graves
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château De Chantegrive
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Graves
Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon, Sémillon
Température de service 12-14°C
Créée en 1988, le Château Chantegrive Cuvée Caroline est l'un des premiers blancs Bordelais élevé dans le style des vins de Bourgogne : sur lies fines, en barriques de 225L et bâtonnée régulièrement. Le style de ce Bordeaux Blanc est frais et raffiné. Il dévoile des notes délicates de pêche blanche, chèvrefeuille et acacia. Dans sa jeunesse, il offrira de l'onctuosité sans lourdeur, de la minéralité et du croquant. Et après quelques années, la Cuvée Caroline sera plus gourmande et briochée.
L’histoire de ce jeune château démarre en 1966, lorsque Henri et Françoise Lévêque décident de créer ce qui deviendra plus tard le Château de Chantegrive. Françoise & Henri formaient ce qu'on pourrait appeler "un duo de choc" : un couple de passionnés, visionnaires et, surtout, des amoureux du vin. Ils croyaient en ce terroir des Graves, c'est ce qui les décida à vendre leur précieuse collection de timbres pour acquérir leurs deux premiers hectares. Tout était à construire puisqu’ils plantèrent cette année là leurs toutes premières vignes… La suite est un rêve poussé chaque jour un peu plus loin, grâce à un travail acharné toujours tourné vers l'avenir et l’usage des nouvelles technologies.
90-92/100
Légèrement mentholé, frais et un peu poivre blanc et épices, le nez est engageant. Rondeur, texture charnue, bel ensemble pour un vin blanc de garde moyenne (5 à 8 ans). Très frais en finale.
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